[Китайская книга рецептов Мадам Чанг]

[Китайская книга рецептов Мадам Чанг. Вайнона, Миннесота, 1941] Madame Chiang’s Chinese Cook Book (Translated in English). Winona, Minnesota: Chinese Book Company, 1941. 64 с.: ил. 23х15 см.

В иллюстрированной издательской обложке. Потертости, загрязнение и небольшие надрывы обложки, утрата незначительных фрагментов корешка. Блок в очень хорошем состоянии, отдельные небольшие надрывы и загрязнения страниц.

Редкое кулинарное издание. На английском языке.

Книга содержит более пятидесяти рецептов китайских блюд, включая различные виды лапши, салаты, супы, целые меню по дням недели и т.д. Страницы иллюстрированы карикатурными изображениями китайцев. Хотя китайская кухня в середине XX века уже начала получать международное признание, в США и Европе она по-прежнему оставалась в разряде экзотики и подобные сборники рецептов только начали получать распространение.