Подарок молодым хозяйкам

В тканевом переплете, покрытом серебряной краской, с золотистым курсивом и орнаментом, продублированными с сохраненной внутри обложки. Вышло без титульного листа. Пятна на полях страниц, преимущественно на нижнем, потертости переплета, редкие карандашные пометы, в остальном очень хорошая сохранность. Экземпляр содержит владельческие кулинарные газетные вырезки, наклеенные на форзац, а также вложенные в книгу.

Самая популярная досоветская кулинарная книга в переиздании для русской диаспоры в Америке. Материал несколько перегруппирован, кроме того убраны “слишком устарелые или невыполнимые в современной американской обстановке рецепты”. Для наглядности были добавлены многочисленные черно-белые фотографии блюд и продуктов, взятые из поваренных книг того времени, как русских, так и американских. Фотографии полностраничные, отпечатанные как с двух сторон отдельных листов, так и на оборотных сторонах текстов рецептов. Кроме обширного оглавления, приложен указатель английских названий продуктов, упоминаемых в рецептах. Даны также пояснения к ряду названий продуктов, приправ и посуды, вышедших из повседневной речи. На обороте титульного листа дан перевод дореволюционных мер и весов в современные, которыми пользовались и в ХХ веке.